Sánchez-Arroyo, Raquel Irene, Enrique Espinosa-Ayala, Pedro Abel Hernández-García, y Ofelia Márquez-Molina. 2025. «Análisis De La Calidad Multidimensional Del Queso Oaxaca: Hedonismo Y tradición En Perspectiva Del Consumidor». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional 36 (67). https://doi.org/10.24836/es.v36i67.1680.