Arellano-Narváez, Rebeca, Pablo Emilio Escamilla-García, y Aidé Zavala-Cortés. 2023. «Inocuidad Y soberanía Alimentaria En gastronomía Tradicional Del Centro Y Montaña De Guerrero: Una revisión crítica». Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional 33 (62). https://doi.org/10.24836/es.v33i62.1337.