SAINZ-TRAPAGA, Rafael Mier; ORTEGA-LEAL, Sacnicté; ÁLVAREZ-RAMÍREZ, María Magdalena; ROSAS-NEXTICAPA, Marcela. Aditivos químicos añadidos a la tortilla y tostada de maíz y su regulación en la legislación mexicana. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 32, n. 60, 2022. DOI: 10.24836/es.v32i60.1215. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1215. Acesso em: 3 jul. 2025.