ESPINOSA-MORENO, Judith; CARRERA-LANESTOSA, Areli; CENTURIÓN-HIDALGO, Dora; BAEZA-MENDOZA, Lourdes; GARCÍA-CENTURIÓN, José Alberto; SÁNCHEZ-RUÍZ, Blanca Alicia. Identificación de los alimentos tradicionales de Tabasco para la determinación de su potencial como artesanía alimentaria. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 32, n. 59, 2022. DOI: 10.24836/es.v32i59.1209. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1209. Acesso em: 2 may. 2025.