ORTIZ-PECH, Rafael; CRUZ-LORIA, Brianda. Preferencias alimentarias de habitantes en una localidad maya: alimentos procesados industrialmente y alimentos preparados que usan insumos del solar. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 31, n. 57, 2021. DOI: 10.24836/es.v31i57.1063. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1063. Acesso em: 6 oct. 2025.