TORRES-MARTÍNEZ, Quetzally; ROMERO-LEÓN, Katia. Alternativas tecnológicas para uso del lactosuero: valorización económica de residuos. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 30, n. 55, 2020. DOI: 10.24836/es.v30i55.908. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/908. Acesso em: 2 may. 2025.