SÁNCHEZ-VEGA, Laura Patricia; AMAYA-CORCHUELO, Santiago; ESPINOZA-ORTEGA, Angélica. Percepción de la calidad y confianza en el jamón ibérico. Perspectivas del consumidor y del vendedor. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 29, n. 54, 2019. DOI: 10.24836/es.v29i54.797. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/797. Acesso em: 2 may. 2025.