JORDÁN-AGUILAR, Bladimir; DÍAZ-RUIZ, Ramón; OCAMPO-FLETES, Ignacio; JACINTO-HERNÁNDEZ, Carmen; ESCALANTE-ESTRADA, José Alberto Salvador; PÉREZ-RAMÍREZ, Efraín. Características relacionadas con el consumo de haba consideradas por las amas de casa de la región productora de Puebla y Tlaxcala, México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 29, n. 54, 2019. DOI: 10.24836/es.v29i54.761. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/761. Acesso em: 2 may. 2025.