FLORES-PACHECO, Nelly Angélica. Desarrollo regional: motivo de participación en proyectos de turismo gastronómico. El caso de San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 29, n. 53, 2019. DOI: 10.24836/es.v29i53.685. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/685. Acesso em: 16 oct. 2025.