ESCOBEDO-GARRIDO, Jose Sergio; JARAMILLO-VILLANUEVA, José Luis. Las preferencias de los consumidores por tortillas de maíz. El caso de Puebla, México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 29, n. 53, 2019. DOI: 10.24836/es.v29i53.627. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/627. Acesso em: 5 oct. 2025.