AYUSO PERAZA, Giselle; CASTILLO LEÓN, María Teresita. Globalización y nostalgia. Cambios en la alimentación de familias yucatecas. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 27, n. 50, 2017. DOI: 10.24836/es.v27i50.479. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/479. Acesso em: 2 may. 2025.