SÁNCHEZ-ARROYO, Raquel Irene; ESPINOSA-AYALA, Enrique; HERNÁNDEZ-GARCÍA, Pedro Abel; MÁRQUEZ-MOLINA, Ofelia. Análisis de la calidad multidimensional del queso Oaxaca: hedonismo y tradición en perspectiva del consumidor. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 36, n. 67, 2025. DOI: 10.24836/es.v36i67.1680. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1680. Acesso em: 6 dic. 2025.