LACOSTE, Pablo; MONTOYA, Sandra Cristina. El patrimonio agroalimentario de América del Sur. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 36, n. 67, 2025. DOI: 10.24836/es.v36i67.1654. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1654. Acesso em: 5 dic. 2025.