RUIZ-CARRILLO, Daniela Arlette; ALBINO-GARDUÑO, Rocio; TEJOCOTE-PÉREZ, Moisés; PILLADO-ALBARRÁN, Karla Violeta; SANTIAGO-MEJÍA, Horacio; SALAZAR-LARA, Talia Vanessa. Elaboración del Sendechjo: bebida mazahua de maíz nativo en San Nicolás Guadalupe, Estado de México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 35, n. 66, 2025. DOI: 10.24836/es.v35i66.1603. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1603. Acesso em: 23 oct. 2025.