CASTRO-RICALDE, Diana; GONZÁLEZ-CHIGORA, Brenda Elena; OSORIO-GONZÁLEZ, Rebeca. Memorias del atole agrio elaborado por mujeres otomíes de San Antonio Acahualco, Estado de México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 35, n. 65, 2025. DOI: 10.24836/es.v35i65.1584. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1584. Acesso em: 17 jun. 2025.