DELGADO-AYALA, María Elena; MÉNDEZ-SOSA, María del Consuelo; ESQUIVEL-ALVIRDE, María Isabel. Retorno Social de la Inversión: gastronomía de calle en pueblo mágico: Tonatico, Estado de México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 35, n. 65, 2025. DOI: 10.24836/es.v35i65.1530. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1530. Acesso em: 1 may. 2025.