POOT-RODRÍGUEZ, Karina Jacqueline; MERCADO-SALGADO, Patricia. Innovación social en la producción de mezcal mexiquense y raicilla jalisciense en el marco de la Denominación de Origen. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 34, n. 64, 2024. DOI: 10.24836/es.v34i64.1460. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1460. Acesso em: 6 oct. 2025.