PANO-JIMÉNEZ, Alejandra; JARAMILLO-VILLANUEVA, José Luis; NÚÑEZ-TOVAR, Ramón; MARTÍNEZ-DOMINGUEZ, Marlen; CARRANZA-CERDA, Ignacio. Preferencias y disponibilidad para pagar por degustar el platillo chile en nogada, en San Nicolás de Los Ranchos y San Andrés Calpan. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, [S. l.], v. 33, n. 61, 2023. DOI: 10.24836/es.v33i61.1289. Disponível em: https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1289. Acesso em: 3 jul. 2025.