Ekmeiro-Salvador, J. E., Duerto-López, J. R., & Arévalo-Vera, C. R. (2021). Estandarización y valor nutricional del sancocho de pescado y de la fosforera, sopas tradicionales en el Oriente venezolano. Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, 31(57). https://doi.org/10.24836/es.v31i57.1084