Cruz Jiménez, J., & García Sánchez, R. C. (2014). El mercado de la carne de bovino en México, 1970-2011. Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, 22(43). Recuperado a partir de https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/48