Sánchez-Arroyo, R. I., Espinosa-Ayala, E., Hernández-García, P. A., & Márquez-Molina, O. (2025). Análisis de la calidad multidimensional del queso Oaxaca: hedonismo y tradición en perspectiva del consumidor. Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, 36(67). https://doi.org/10.24836/es.v36i67.1680