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Zavala-Franco, A.; Figueroa-Cárdenas, J. de D.; Alcántara-Zavala, A. E.; Martínez-Flores, H. E.; Topete-Betancourt, A.; Véles-Medina, J. J. Situación Actual De La Calidad microbiológica De Las Tortillas Producidas En Las Zonas Norte Y Centro De México. Estudios Sociales 2024, 34.