Xochipa-Morante, R.C. et al. 2021. Consumidores de productos de maíz azul en mercados de productores, Sierra Nevada, Puebla, México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 31, 58 (dic. 2021). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v31i58.1176.