Viesca-González, F.C. et al. 2022. Los quelites en la ciudad de Toluca, México: su recolección, comercialización y consumo. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 32, 59 (mar. 2022). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v32i59.1158.