Carbajal-Sánchez, J.A. et al. 2021. Estado de la información del consumo en México de antioxidantes sintéticos en alimentos ultra-procesados, basados en los productos de la canasta básica. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 31, 58 (oct. 2021). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v31i58.1143.