Newell, G.E. et al. 2021. La bebida pozol de cacao en su presencia en el carnaval zoque de San Fernando, Chiapas: un análisis biocultural con reflexiones para la sociedad contemporánea. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 31, 57 (abr. 2021). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v31i57.1089.