Ocampo-Aguirre, A. et al. 2021. Representaciones sociales: el atole de plato como elemento para el agroturismo en El Estanco, Luvianos, México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 31, 57 (abr. 2021). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v31i57.1042.