Torres-Martínez, Q. y Romero-León, K. 2020. Alternativas tecnológicas para uso del lactosuero: valorización económica de residuos. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 30, 55 (abr. 2020). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v30i55.908.