Vasconcelos-Ramírez, A. et al. 2020. Transferencia de saberes tradicionales alimentarios. El caso de las productoras de tlayudas en Tlalixtac de Cabrera, Oaxaca (México). Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 30, 55 (abr. 2020). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v30i55.866.