Corona-González, N.A. et al. 2019. Percepción, opinión y actitud de los productores de amaranto en torno a procesos de agregación de valor en el municipio de Tochimilco, Puebla. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 29, 54 (nov. 2019). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v29i54.824.