Giacoman, C. y Ayala-Arancibia, P. 2019. Duración y estructura de los eventos alimentarios: un análisis en Santiago de Chile. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 29, 54 (sep. 2019). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v29i54.813.