Díaz-Carrión, I.A. et al. 2019. Entretejiendo innovación y colaboración en los Colectivos de Food Truck de Tijuana (México). Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 29, 53 (jun. 2019). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v29i53.646.