Córdova-Lázaro, C.E. et al. 2018. Chocolate casero tradicional en la región de la Chontalpa Tabasco, México: actores y saberes locales. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 28, 52 (may 2018). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v28i52.577.