Tellez Delgado, R. et al. 2016. Caracterización del consumidor de carne de pollo en la zona metropolitana del Valle de México<br>Characterization of consumer chicken meat in the metropolitan area of valley of Mexico. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 26, 48 (jul. 2016), Págs. 191–209.