Márquez-Dueñas, D.C. et al. 2025. Transformación de los sistemas alimentarios: retos globales, soluciones locales y sostenibilidad en México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 35, 66 (oct. 2025). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v35i66.1610.