Hernández-Estrada, C.A. et al. 2025. Los mercados alternativos en la región capital de Veracruz, origen y gestión. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 35, 65 (jun. 2025). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v35i65.1594.