Delgado-Ayala, M.E. et al. 2025. Retorno Social de la Inversión: gastronomía de calle en pueblo mágico: Tonatico, Estado de México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 35, 65 (feb. 2025). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v35i65.1530.