Poot-Rodríguez, K.J. y Mercado-Salgado, P. 2024. Innovación social en la producción de mezcal mexiquense y raicilla jalisciense en el marco de la Denominación de Origen. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 34, 64 (oct. 2024). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v34i64.1460.