García-Aguirre, E.G. et al. 2024. Tradición, paisaje alimentario y la dieta de barbacoyeros de Capulhuac: análisis de las prácticas alimentarias. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 34, 63 (jun. 2024). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v34i63.1451.