Reyes-Santiago, M. del R. et al. 2024. Control cultural en la gastronomía de San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oaxaca, México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 34, 63 (jun. 2024). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v34i63.1439.