Jaime-Vargas, J.A. 2024. El maíz amarillo como eje de la seguridad y soberanía alimentaria en México. Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 34, 63 (ene. 2024). DOI:https://doi.org/10.24836/es.v34i63.1395.