M.C. Angel Javier Ojeda Contreras

Lunes, 11 Octubre 2021 09:56

M.C. Angel Javier Ojeda Contreras

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Investigador Asociado

Teléfono: (662) 2-89-24-00  ext: 437, fax (662) 80-04-22

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Como químico biólogo especialidad tecnología de alimentos y con  maestría  en ciencias. Especialidad nutrición y alimentos.

Tiene experiencia en el área de fisiología y tecnología postcosecha de frutas y vegetales mediante la  publicación de artículos varios tanto en revistas arbitradas indizadas como no arbitradas. Así como también trabajados publicados en memorias de eventos colectivos como congresos, seminarios, talleres y conferencias.

Ha sido colaborador del proyecto de servicio..  Estudios sobre posibles mecanismos de acción de bioestimulantes y optimización de medios de cultivo.

Ha sido colaborador del proyecto Función Fisiológica de la Enzima Ramnogalacturonano Liasa en el Comportamiento Postcosecha de Frutos.

Ha sido colaborador en el proyecto sobre mecanismo molecular de biosíntesis de cutícula de la fruta de mango,  y actualmente con guanábana y pitaya.

Ha trabajado en Fisiología y Tecnología Postcosecha de Frutas y Hortalizas, siendo colaborador en la elaboración y aplicación de la Norma de calidad, para el mango fresco mexicano  de exportación. Con experiencia en Fisiología del desarrollo de cactáceas (caso pitaya). Con experiencia en modelos de maduración y perdidas de frutas y hortalizas,  Mediante  mediciones de color en pulpa y el exocarpo de pitaya. Además de,  Evaluación del manejo postcosecha de tomate para la estimación de pérdidas mediante estrategias para el diseño de índices objetivos de calidad, para tomate de exportación utilizando métodos multivariados. Apoyados, en el análisis fisicoquímico y evaluaciones de calidad de la fruta. Además, colaboración  y experiencia en técnicas de cultivo de tejidos para el desarrollo de explantes invitro. 

Las funciones de la categoría, han  permitido apoyar y acompañar a los y las estudiantes de posgrado para alcanzar sus objetivos y metas en sus proyectos de investigación. Además ha sido miembro de la comisión de seguridad radiológica de la institución como personal ocupacionalmente expuesto (POE).

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