Investigadora Titular

Químico Biólogo: Universidad de Sonora (1988)
Maestría: CIAD, A.C. (1991)
Doctorado: Purdue University (1998)

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Área de Interés 

Estudios sobre la participación de algunos nutrimentos en la regulación, a nivel de transcripción y traducción, de los genes involucrados en el metabolismo de nutrimentos que contribuyen en el desarrollo de enfermedades.

Polimorfismos genéticos asociados al desarrollo de patologías relacionadas con la nutrición.

ReserachGate

Publicaciones Selectas

• Aguayo-Armendáriz J, Montalvo-Corral M, González-Martínez KA, Grijalva-Haro MI, Ballesteros-Vásquez MN, Caire-Juvera G, Moya-Camarena SY. Central obesity and body fat, but not BMI, are associated with the Pro12Ala polymorphism in the peroxisome proliferator-activated receptor gamma gene in a population with a high consumption of saturated and trans fatty acids. Nutrition Res (2018). DOI 10.1016/j.nutres.2018.05.003. Share Link https://authors.elsevier.com/a/1XBe8zlJdZYlm
• Pinelli-Saavedra A, Peralta-Quintana J, Sosa-Castañeda J, Moya-Camarena SY, Burgara-Estrella, A, Hernández J. Dietary conjugated linoleic acid and its effects on immune response in pigs infected with the porcine reproductive and respiratory syndrome virus. Research in Veterinary Science, 2015; 98:30-38.
• Terán-Cabanillas E , Montalvo-Corral M, Silva-Campa E, Caire-Juvera G, Moya-Camarena SY, Hernández J. Production of interferon α and β, pro-inflammatory cytokines and the expression of suppressor of cytokine signaling (SOCS) in obese subjects infected with influenza A/H1N1. Clinical Nutrition. 2014; 33: 922-926.
• Pinelli-Saavedra A, Quihui-Cota L, Martínez-Borraz A, Moya-Camarena SY, Esquerra-Brauer R. Niveles séricos de vitamina E, vitamina A y hierro en cerdos destetados de granjas porcícolas del municipio de Hermosillo: estudio piloto. Biotecnia. 2013; XV (2): 15-20.
• Terán-Cabanillas E, Montalvo-Corral M, Caire-Juvera G, Moya-Camarena SY, Hernández J. Decreased interferon-α and interferon-β production on obesity  and the expression of suppressor of cytokine signaling. Nutrition. 2013; 29: 207-212.
• Moya-Camarena, SY and Jiang Q. 2012. The role of vitamin E forms and cancer prevention and therapy – Studies in human intervention trials and animal models. In Nutraceuticals and Cancer. Sarkar, F (ed). Springer. 1st Edition, VI, 398 p. ISBN 978-94-007-2629-1

Proyecto en Operación

Dieta, microbiota, obesidad e inflamación. Nutrición Molecular.