M.C. Gloria María Cañez de la Fuente

Martes, 06 Marzo 2012 12:11

M. en C. Gloria María Cañez de la Fuente

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Investigadora Asociada C

Coordinación de Desarrollo Regional

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC

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Formación Académica:

  • Licenciada en Antropología Social por la Escuela Nacional de Antropología e Historia (enah, sep, inah).
  • Maestra en Desarrollo Rural por la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco.
  • Doctora en Antropología Física por la Escuela Nacional de Antropología e Historia

Líneas de investigación:

  • Estudios sociales del sistema alimentario
  • Modernidad alimentaria, salud y cultura

Sus investigaciones se plantean desde una perspectiva biocultural y biosocial

Publicaciones:

  • Meléndez Torres JM, Cañez de la Fuente, GM (2009). La cocina tradicional regional como un elemento de desarrollo local. El caso de San Pedro el Saucito. Revista de Estudios Sociales. 181-204.
  • Meléndez Torres JM, Cañez de la Fuente, GM, Frías Jaramillo, H (2010). Comportamiento alimentario y obesidad infantil en Sonora, México. Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y juventud.  Volumen 8(2). Julio – diciembre 2010: 1131-1147.
  • Meléndez Torres JM, Cañez de la Fuente, GM, Frías Jaramillo, H (2012) Comportamiento alimentario durante la adolescencia ¿Nueva relación con la alimentación y el cuerpo? Revista Mexicana de investigación en psicología.  Número monográfico. Vol. 4: 99-111.
  • Meléndez Torres JM, Cañez de la Fuente, GM (2012) Traditional regional cuisine as an element of local identity and development: A case study from San Pedro El Saucito, Sonora, Mexico. Journal of the Southwest. Volume 54, Number 4. Winter Pp. 599-620. (Impreso en 2013).
  • Cañez de la Fuente, GM & Meléndez Torres JM (2013). Modernización, reconfiguración social y productiva en un grupo de campesinos ganaderos del Noroeste de México (1964 – 2000). Historielo. Revista de Historia Regional y Local. Volumen 5, Número 10. Pp. 197-235.
  • Meléndez Torres, JM; Moreno Symonds, IM; Cañez de la Fuente, GM; Núñez Noriega, G.; (2018). Prácticas corporales y alimentarias de mujeres adultas del noroeste de México. Una aproximación al cuidado corporal femenino. GénEros. No. 23(2): 169-198. ISSN: 1405-3098.
  • Cañez de la Fuente, GM & Meléndez Torres JM (2021). Prácticas para el cuidado de la salud en las familias campesinas sonorenses: los remedios caseros. Revista del Noroeste de México, INAH.

Capítulos en libro: 

  • Meléndez Torres JM & Cañez de la Fuente GM (2009). Cambios en la vida rural y en la cultura alimentaria campesina: San Pedro el Saucito, Hermosillo, Sonora. México. En: S Sandoval, Meléndez JM (coordinadores) Cultura y Seguridad alimentaria. Enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales. Plaza y Valdés (ed.) México, DF.
  • Meléndez Torres JM & Cañez de la Fuente GM (2012). Transformación alimentaria en Sonora. Nuevas tendencias en el comportamiento alimentario y nutricional de la población infantil y juvenil. En: MC Hernández, Meléndez JM (Eds.) Alimentación contemporánea: un paradigma en crisis y respuestas alternativas. Clave Editorial, México, DF.
  • Meléndez Torres, JM; Lemos, J.; Cañez de la Fuente GM (2021) Estrategias alimentarias y malnutrición infantil en hogares en pobreza en una localidad semiurbana del municipio de Hermosillo, Sonora, México. EN: AE Castro, Meléndez JM. (Eds.) Balance y perspectivas para la comprensión de la obesidad en México en el Siglo XXI. Editorial Universitaria UANL y Clave editorial. México, DF. 2021.
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