M.C. Ma del Carmen Bermúdez Almada

Jueves, 08 Marzo 2012 09:37

M.C. Ma del Carmen Bermúdez Almada

M.C. María del Carmen Bermúdez Almada
Profesor-Investigador Titular
Tutora  licenciatura y maestría
Dirección:Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No.46
Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora. C.P. 83304
Tel: (662) 289-2400 Ext 503

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Estudios
Licenciatura en Químico Biólogo. Especialidad  Alimentos. Universidad de Sonora (1982).
Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (1988).

Línea de investigación

Desarrollo de proyectos en el área de Toxicología, específicamente estudios de

farmacocinética de antibióticos  utilizados en los sistemas de producción animal

(pecuarios y acuícolas) para la generación de conocimiento que contribuya en la

 solución de problemas relacionados con la inocuidad  de alimentos, la resistencia

 bacteriana y su impacto en la salud pública y  el medio ambiente.

 

      -Estudios de farmacocinética de antibióticos en camarón de cultivo Litopenaeus

       vannamei.

      -Evaluación del uso de compuestos químicos para el control de enfermedades

       bacterianas en camarón Litopenaeus vannamei.

      -Estudios de biodisponibilidad y bioequivalencia de antibióticos empleados terapéutica      

       y subterapeúticamente en la producción animal.

      -Residualidad y degradación de antibióticos presentes en agua de mar y sedimentos

       acuícolas por factores bióticos y abióticos y el desarrollo de resistencia bacteriana.

 

Proyecto en activo

 Estudio de degradación de antibióticos presentes en sistemas de cultivo de camarón

 blanco  Litopenaeus vannamei  por efecto de factores bióticos y abióticos y la resistencia

 bacteriana.

 

Publicaciones seleccionadas

  • Nitrofuranos en la producción animal, el daño a la salud humana y la regulación en     alimentos. Angelica Espinosa Plascencia y María del Carmen Bermúdez Almada*. Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas. 49(1):7-20. 2018.
  • Detección de Vibrio mediante la amplificación de genes de patogenicidad en camarón Litopenaeus vannamei cultivado en un sistema tipo invernadero. María del Carmen Bermúdez-Almada, Angelica Espinosa-Plascencia, Claudia L. Lara-Espinoza, Marisela Rivera-Domínguez, Karen R. Astorga-Cienfuegos y Enrique Villalpando-Canchola Revista Investigación y Ciencia, 72:20-29, 2017.
  • Ana María Mendoza Wilson, Francisco Carmelo Luna, Humberto Astiazaran García, Verónica MATA Haro, Angelica Espinosa Plascencia Jorge L. Duarte Gutiérrez, María del Carmen Bermúdez Almada, María L. Rascón Durán. Absorption of dimers, trimers and tetramers of procyanidins present in apple skin by IEC-18 cell monolayers.  Journal of Functional Foods. 27:386-391. 2016.
  • Claudia L. Lara-Espinoza, Angelica Espinosa-Plascencia, Marisela Rivera-Domínguez, Karen R. Astorga-Cienfuegos, Evelia Acedo-Félix y María del Carmen Bermúdez-Almada*. Desarrollo de camarón Litopenaeus vannamei en un sistema de cultivo intensivo con biofloc y nulo recambio de agua. AquaTIC, 43:1-13. 2015.
  • María del Carmen Bermúdez-Almada*, Angelica Espinosa-Plascencia, María   Luisa Santiago-Hernández, Carlos Joel Barajas-Borgo y Evelia Acedo-Félix. Comportamiento  de oxitetraciclina en camarón de cultivo  Litopenaeus vannamei  y sensibilidad de bacterias Vibrio a antibióticos. Revista Biotecnia, Vol XVI. No. 3 pp. 29-37. 2014.
  • M.C. Bermúdez-Almada*, A. Espinosa-Plascencia.  Health and Environment in Aquaculture. Chapter: 7.The Use of Antibiotics in Shrimp Farming. ISBN 978-953-51-0497-1.Eds. Carvalho, E.D., Silva D. G., Silva R.J. pp.199-214. 2012.
  • Angelica Espinosa Plascencia  y María del Carmen Bermúdez Almada*. La Acuicultura y su Impacto al  Medio Ambiente. Estudios Sociales. Revista de Investigación Científica. Vol.XX, pp. 217-232. 2012.
  • Brisa Marisol Flores-Miranda, Angelica Espinosa-Plascencia, Silvia Gómez-Jiménez, Alonso Alexis López-Zavala, Haydé Hayamaí González-Carrillo, María del Carmen Bermúdez-Almada*. Accumulation and Elimination of Enrofloxacin and Ciprofloxacin in Tissues of Shrimp Litopenaeus vannamei  under Laboratory and Farm Conditions. International Scholarly Research Network. ISRN Pharmaceutics, 2012:1-7. 2012.
  • Angelica Espinosa-Plascencia, Pedro José López-Arvayo, Haydé Hayamaí González- Carrillo, María del Carmen Bermúdez-Almada*. Efecto del congelado y cocinado sobre residuos de oxitetraciclina en camarón de cultivo. Revista Biotecnia. Vol. XIII, No. 3, pp.12-21. 2012.
  • María Luisa Santiago H., Angélica Espinosa P., María del Carmen Bermúdez A*. Uso de Antibióticos en la camaronicultura. Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas. 40(3):22-32. 2009.
  • Gómez-Jiménez, S., Espinosa-Plascencia, A., Valenzuela-Villa, F. y Bermúdez-Almada M.C.*. Oxytetracycline (OTC) accumulation and elimination in hemolymph, muscle and hepatopancreas of white shrimp Litopenaeus vannamei following an OTC-feed therapeutic treatment. Aquaculture. 274(1): 24-29. 2008.

Participación en Congresos

  • Evaluation of growth and survival capacity of Litopenaeus vannamei through an  oxytetracycline bioavailability bioassay. S. Gámez Bayardo, A. Espinosa Plascencia, M. Bermúdez Almada. Simposio Internacional de Bioeconomía Pesquera y Acuicultura. Universidad Marista de Mérida. Mérida, Yucatán. 21-24 de noviembre, 2017.
  • Computational and experimental study of the antioxidant profile of a phenolic extract and a procyanidin-rich fraction of sorghum bran. Francisco Javier Carmelo-Luna, Ana María Mendoza-Wilson, Angelica Espinosa-Plascencia, Karla Guadalupe Martínez-Robinson, René Renato Balandrán-Quintana, María del Carmen Bermúdez-Almada, María Guadalupe Salazar-García, Rafael Canett-Romero, Rafael Morales-Castro. 7th International Supercomputing conference in Mexico. ISUM 2016. Puebla de Zaragoza, Puebla, México. 11-15 de abril de 2016
  • 2da Reunión de la Red Temática de Toxicología de Plaguicidas. Valenzuela-Quintanar, A.I., Gutiérrez-Coronado M.L.,Silveira-Gramont M.I., Meza-Montenegro M.M., García-Hernández J., Camarena-Gómez B.O., Bermúdez-Almada, M.C., Aldana Madrid M.L., Grajeda-Cota, P., Leal-Soto, S.D., Ochoa-Nogales B.O. y Mariscal Domínguez, D. Mérida Yucatán, 4 de Septiembre de 2015.
  • Aseguramiento de la calidad de los datos generados en estudios de plaguicidas en muestras ambientales. Bermúdez-Almada, M.C., Valenzuela-Quintanar, A.I., Gutiérrez-Coronado M.L., Grajeda-Cota, P. y Leal-Soto, S. Simposio Nacional de Plaguicidas. Nuevo Vallarta, México,  21-23 de octubre de 2015.
  • Inventario de sitios contaminados con plaguicidas organoclorados (POCs) en zonas agrícolas del estado de Sonora, México. Valenzuela-Quintanar, A.I., Gutiérrez-Coronado M.L., Silveira-Gramont M.I., Meza-Montenegro M.M., García-Hernández J., Camarena-Gómez B.O., Bermúdez-Almada, M.C., Aldana Madrid M.L., Grajeda-Cota, P., Leal-Soto, S.D., Ochoa-Nogales B.O. y Mariscal Domínguez, D. Simposio Nacional de Plaguicidas. Nuevo Vallarta, México,  21-23 de octubre de 2015.
  • Métodos de extracción de plaguicidas organoclorados en muestras ambientales, biológicas y alimentos. Grajeda-Cota, P., Valenzuela-Quintanar, A.I., Gutiérrez-Coronado M.L., Bermúdez-Almada, M.C., Languré Campos A., Orantes Arenas C.C. y Flores-Munguía M.E.  Simposio Nacional de Plaguicidas. Nuevo Vallarta, México,  21-23 de octubre de 2015.
  • Educación y comunicación para la prevención de riesgos por exposición a plaguicidas en grupos vulnerables residentes de comunidades agrícolas. Camarena-Gómez B.O., Ochoa-Nogales B.O., Valenzuela-Quintanar, A.I., Vidal-Martínez A., Meza-Montenegro M.M., Aldana Madrid M.L., García-Hernández J., Gutiérrez-Coronado M.L., Grajeda-Cota, P., Bermúdez-Almada, M.C., Leal-Soto, S.D. y Peralta Quiñonez M. Simposio Nacional de Plaguicidas. Nuevo Vallarta, México, 21-23 de octubre de 2015.
  • Contaminación en alimentos y muestras ambientales. Bermúdez-Almada M.C. 1er Coloquio para la creación de un Atlas Geomédico. Universidad de Sonora, Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. 14 y 15 de marzo de 2014.
  • Importancia de la validación de un método cromatográfico para la determinación de ivermectinas H2B1 en tejidos animales.  Armenta-Corral R.I., Bermúdez-Almada M.C. y Vázquez-Moreno, L. VIII Congreso del Noroeste y IV Nacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología. San Carlos, Guaymas, Sonora. 27 de febrero al 1 de marzo de 2013.
  • Elaboración de un compendio de resultados de análisis de aflatoxinas por cromatografía de afinidad en diversas matrices.  Diana Erika Fierros Bujanda, Haydé Hayamaí González Carrillo, María del Carmen Bermúdez Almada y Luz Vázquez Moreno. VIII Congreso del Noroeste y IV Nacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología. San Carlos, Guaymas, Sonora. 27 de febrero al 1 de marzo de 2013.
  • Incertidumbre de medición en los ensayos químicos analíticos.  Miranda-Vásquez L., Flores-Munguía M.E., Bermúdez-Almada M.C. y Vázquez-Moreno L. VIII Congreso del Noroeste y IV Nacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología.

 

Acumulación y tiempos de retiro de oxitetraciclina y enrofloxacina en camarón de cultivo

  • Litopenaeus vannamei. Bermúdez-Almada, M.C., Espinosa-Plascencia, A., Santiago-Hernández, M.L., Flores-Miranda, B.M., González-Carrillo, H.H. IV Congreso Nacional de Acuiocultura. Universidad Austral de Chile. Puerto Montt, Chile. 14-17 de enero. 2013.

 

Respuesta del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei a un biocida formulado con sales

  • Cuaternarias de amonio. Bermúdez-Almada, M.C., Barajas-Borgo, C.J., Esparza-Romero, J. y Espinosa-Plascencia, A. IV Congreso Nacional de Acuicultura. Universidad Austral de Chile. Puerto Montt, Chile. 14-17 de enero. 2013.

 

Artículos de Divulgación

  • Formación de biopelículas bacterianas y su impacto en los cultivos de camarón. Sergio Gámez-Bayardo, Angelica Espinosa-Plascencia y María del Carmen Bermúdez-Almada*. Revista Industria Acuícola, 14(4):10-13, 2018.
  • El mal uso de los antibióticos y la resistencia bacteriana. Bermúdez-Almada, M.C. y     Espinosa-Plascencia A. Revista Buena Salud, Ene-Feb. Núm. 214. pp. 6-7. 2018.
  • El cultivo de Litopenaeus vannamei en un sistema intensivo con biofloc y nulo recambio de agua. Lara-Espinoza C.L., Espinosa-Plascencia A., Rivera-Domínguez M., Astorga-Cienfuegos K.R., Acedo-Félix E., Bermúdez-Almada, M.C.  Revista Panorama Acuícola, Nov-Dic. pp. 16-21.2016.
  •  La Inocuidad Alimentaria, Una prioridad preponderante. Angelica Espinosa Plascencia y María del Carmen Bermúdez Almada. Revista Industria Acuícola. Mayo de 2015.
  •  Aflatoxinas ¿Qué son y por qué pueden estar presentes en los alimentos?. María del Carmen Bermúdez-Almada y Angelica Espinosa-Plascencia. Revista Elementos, 1ra Edición, p. 8. Agosto-Septiembre. 2014.
  • Toxicidad de nitritos en sistemas de cultivo de especies acuáticas. Angelica Espinosa Plascencia y María del Carmen Bermúdez Almada. Revista Internacional Mundo Acuícola. (93):40-41.2013.
  •  El género Vibrio y sus alcances en la salud humana y animal. María del Carmen Bermúdez Almada y Angelica Espinosa Plascencia. Revista Industria Acuícola, 9(6)5-7.2013.

 

Grupo de Trabajo

María del Carmen Bermúdez Almada (Investigador Titular)

Angelica Espinosa Plascencia (Investigador Asociado)

 

Estudiantes

Graduados:

Maestría: 10

Licenciatura: 10

Co-Dirección tesis de maestría: 1

 

Se aceptan estudiantes interesados en realizar estancias académicas, verano de la ciencia, servicio social, prácticas profesionales, tesis de licenciatura y maestría.

Se pueden llevar a cabo estudios de investigación de interés para empresas o productores de la industria pecuaria y acuícola relacionados con  acumulación  y eliminación  de antibióticos en tejidos, efectividad de tratamientos con estos fármacos en el control de enfermedades.

Contacto: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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