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Responsable: Felipe Isac Martinez
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COORDINACION DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Para mayores informes dirigirse a:
Dra. Luz Vázquez Moreno/Q.B. María Eugenia Flores
Tel. directo: (6) 280-00-58
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y
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ABORATORIO DE RESIDUOS TOXICOS:
Detección de:
- Antibióticos (Sulfas totales, cloranfenicol, eritromicina, estreptomicina, tetraciclinas, penicilina)
- Metales Pesados (Cadmio, plomo, cobre, arsénico y mercurio)
- Pesticidas Organoclorados (Lindano, BHC, Heptacloro, Aldrin, Dieldrin, Endrin, TDE, DDT, Metosicloro)
- P. Organofosforados (Diazinón, Di-syston, Ronnel, Metilparatión, Malatión, Paratión, Etión, Coumaphos, Tritión)
- Identificación de especie
- Certificados (Incluye 1, 2. 3, 4, 5)
- Muestras de importación
- Aflatoxinas
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
Tipo de Análisis:
- Cuenta de mesófilos aerobios
- Cuenta de mesófilos anaerobios
- Coliformes totales (NMP)
- Coliformes fecales (NMP)
- Escherichia coli (identificación)
- Escherichia coli (NMP)
- Escherichia coli O157:H7
- Cuenta de hongos y levaduras
- Cuenta de estafilococos totales
- Salmonella sp (identificación bioquímica y serología)
- Staphylococcus aureus (NMP coagulasa +)
- Cuenta de estreptococos totales
- Hongos (género por microcultivo)
- Vibrio cholerae
- Cuenta de termófilos totales aerobios
- Cuenta de termófilos totales anaerobios
- Cuenta de psicrófilos totales aerobios
- Cuenta de psicrófilos totales anaerobios
- Sensibilidad a los antibióticos
- Muestreo bacteriológico de manos
- Muestreo bacteriológico de ambiente
- Muestreo bacteriológico de superficie
- Listeria sp
Otros análisis:
- PH
- Vacío
- Peso neto
- Peso drenado
- Grados brix
- Acidez titulable
- Sólidos totales
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Modificado el ( martes, 20 de julio de 2010 - 11:37 )
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