Viernes, Julio 28, 2017
   
Texto

Presentan libro en CIAD “Hombres sonorenses. Un estudio de género de tres generaciones”

La identidad del género masculino de la Región del Río de Sonora ha sido plasmada por el Dr. Guillermo Núñez Noriega en el libro “Hombres sonorenses. Un estudio de género de tres generaciones”.

 

Presentado por el candidato a doctor José Eduardo Calvario Parra, académico de la Universidad de Sonora, el texto enfatiza de manera especial qué significa ser hombre y cómo estas formulaciones acerca del género están condicionadas por factores como la sexualidad y la reproducción.

 

El resultado de este cruce de elementos es alentador y permite descubrir no sólo cómo han aparecido o desaparecido concepciones, valores, actitudes y prácticas a lo largo de tres generaciones, sino cómo se entrelazan de manera compleja y duradera con aspectos como el trabajo, la organización de la vida familiar, las dinámicas emocionales o el desarrollo regional.

 

La investigación se basó en el análisis de tres generaciones, una nacida en los años posteriores a la Revolución 1917 al 1927, otra generación de 1945 al a 1956 y una última del 1976 a 1979, donde se ven claramente los cambios de una generación a otra.

 

En las tres generaciones, dijo el Dr. Guillermo Núñez, hay cambios importantes como la iniciación sexual, su participación en el cuidado de los hijos, la vida de pareja, la reproducción, la paternidad, entre otros.

 

Este esfuerzo es una investigación cualitativa que permite profundizar en los significados de algunos conceptos y se realizó durante tres años, viviendo en comunidades del Río Sonora, que involucró entrevistas en profundidad, conversaciones informales y la observación de los participantes de manera directa e indirecta en la conformación del libro, explicó.

 

“El libro nos sirve para saber cómo somos, para entendernos mejor como somos como sociedad, en qué hemos cambiado en aspectos fundamentales que tienen que ver con nuestra felicidad y entender cuáles son los retos que tenemos enfrente y generar política pública que permita enfrentarlos”, concluyó.

Panel “El futuro de la investigación en el sector Agroalimentario”, segunda actividad del 32 aniversario del CIAD

Mujeres y niñas se han visto afectadas directamente ante la exposición de los plaguicidas utilizados en la agricultura en todo el mundo, arrojando consecuencias sociales e impactando sus vidas, señaló la PhD Donna Mergler, durante su participación en el Panel “El futuro de la investigación en el sector Agroalimentario”.

 

Como parte de las actividades del 32 aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), la profesora emérita del Centro de Biología, Salud, Sociedad y Medio Ambiente de la Universidad de Québec en Montreal, Canadá dijo que los plaguicidas afectan a las mujeres y la salud de sus hijos, al estar expuestos a los plaguicidas durante el embarazo y afectar el desarrollo del niño “tenemos estudios que dejan claro los efectos del plaguicida en las capacidades intelectuales de los niños y el impacto en su vida por no poder desarrollar las actividades como ellos desean”.

 

Como parte de los proyectos de investigación en los que ha participado, en países como Canadá, Brasil y Costa Rica, dijo que los plaguicidas afectan las hormonas de las niñas de todo el mundo adelantando su pubertad y sus cambios fisiológicos, dejando consecuencias sociales e impactando en la vida de la gente.

 

Por su parte la Dra. Michelle E. Chauvet, jefa del área Impactos Sociales de la Biotecnología del Departamento de Sociología de la Universidad Autónoma Metropolitana, abordó “Los desafíos de la investigación interdisciplinaria frente al problema alimentario”, destacó que se necesita la conjugación de varias disciplinas para poder dar respuesta a todos los problemas alimentarios, porque si cada quien estudia un mismo problema desde su punto de vista, podemos llegar rápido a las soluciones, precisó.

 

“Sin embargo hay que pasar de la interdisciplina a la transdisciplina, que quiere decir tomar en cuenta a los beneficiarios de los proyectos para que se involucren desde el inicio en la formulación del mismo, participen, haya ese intercambio de conocimientos y saberes.

 

En su intervención la Dra. Natalia Plalacios, integrante del programa global de Maíz-Calidad nutricional del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo CIMMYT, abordó de los retos ambientales, políticos y económicos que existen y las alternativas que ofrecen las tecnologías para tratar de resolverlos.

 

Además comentó que es necesario tomar conciencia de los problemas que se tienen actualmente para que no pasen desapercibidos porque “México actualmente es autosuficiente en la producción de maíz blanco, pero hay deficiencia en la producción de maíz amarillo y por su posición especial en el globo terráqueo es más propenso a un efecto muy dramático del cambio climático en la producción, lo que invita a los productores a invertir en tecnología y nuevas prácticas agrícolas para estar preparados”, manifestó.

 

Como parte de su participación, la Dra. Palacios citó ejemplos del desarrollo de maíces con alto contenido de provitamina A que pueden servir para disminuir la deficiencia de Vitamina A, problema a nivel mundial, trabajo que se realiza en el CIMMYT.

Alumnos de la Maestría en Desarrollo Regional del CIAD exponen carteles

Estudiantes del Seminario de Tesis IV que actualmente cursan la Maestría en Desarrollo Regional en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), tuvieron una nueva experiencia exponiendo sus carteles, mismos que diseñaron como parte de su preparación académica.

 

La M.C. Patricia Salido Araiza, investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional y maestra que imparte la asignatura junto con la M.C. Migdelina López Reyes, manifestó que los estudiantes como parte de la materia, realizan esta práctica en la que integran los avances de su proyecto de tesis.

 

En este ejercicio tienen que aplicar su capacidad de síntesis, de extracción e identificar que es importante para plasmarlo de forma clara y entendible en el cartel, dejando claro de qué habla su proyecto, además se les revisa la redacción, la ortografía y el diseño del mismo.

 

En clase, dijo la MC Migedelina López se les imparte la información básica para hacerlo, porque la Sesión de Carteles es un ejercicio para los estudiantes que van iniciando su maestría y al momento de exponer su trabajo son evaluados por un comité, que en esta ocasión elegirá los ocho mejores trabajos que serán exhibidos durante la Exposición de Posters de Estudiantes de Maestría del CIAD durante el 32 aniversario.

 

Con Conferencia Magistral inicia el CIAD las actividades de su 32 aniversario

Los nutrientes de los alimentos intervienen en la expresión de los genes que heredamos de los padres para el buen funcionamiento del organismo, cuando la alimentación no es adecuada sobrevienen una serie de problemas fisiológicos que llevan al ser humano a padecer diabetes mellitus, obesidad, problemas cardiovasculares e hipertensión.

 

En la Conferencia Magistral titulada “La Nutrigenómica y el Síndrome Metabólico”, el Dr. Armando Roberto Tovar Palacio, planteó la aplicación de la Nutrigenómica, Nutrigénetica y la Epigenómica para desarrollar estrategias del uso de alimentos de manera específica para reducir efectos que ocurren en el desarrollo de enfermedades crónico degenerativas como la obesidad o alteraciones metabólicas.

 

Expresó que el Síndrome Metabólico se presenta cuando dejamos de hacer la combinación ideal de nutrientes, pero si la dieta se readecúa no pasarían a mayores, sin embargo si se insiste en una dieta mal balanceada llevará al individuo a padecer serios problemas de salud.

 

El Jefe del Departamento de Fisiología de la Nutrición, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” de México D.F., explicó la relación que existe entre la genética, la dieta y la aparición de algunas alteraciones metabólicas relacionadas con la obesidad, la hipertensión, problemas cardiovasculares y la diabetes, por citar algunas.

 

“La Nutrigenómica identifica los mecanismos de acción a través de los cuales los nutrimentos regulan la expresión de genes y la Nutrigenética es cómo las variantes genéticas de nuestro genoma hacen que respondamos de manera diferencial a los nutrimentos “, dijo.

 

Los nutrimentos juegan un papel importante en la regulación de la expresión de genes del metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos; pueden actuar directamente sobre factores de transcripción o indirectamente a través de cambios hormonales para regular la expresión de un gen; pueden regular la expresión de uno o más genes al mismo tiempo; y pueden actuar de manera diferente sobre la expresión de un gen, expuso durante su participación.

 

A manera de conclusión señaló que el uso de alimentos funcionales en forma de portafolios dietarios genera beneficios a la salud y en personas con problemas asociados a la obesidad, como ocurre en el Síndrome Metabólico, y además la respuesta a un nutrimento está influenciada por la variabilidad genética de un individuo.

 

Con un auditorio lleno iniciaron las actividades del 32 aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), donde el Dr. Tovar Palacio destacó que esta área de estudio se ha vuelto sofisticada por la tecnología que se usa actualmente e invitó a los estudiantes presentes a formar parte de proyectos de investigación relacionados con estos temas.

 

Los esfuerzos de investigación deben dirigirse a estudiar los alimentos típicos de la región y su incidencia en las enfermedades crónico degenerativas como lo está haciendo ya el CIAD, sin embargo es necesario que más investigadores se interesen en el tema, acertó.

 

Agregó que en esta área tiene más de una década trabajando “pero ojalá que en México estos estudios se extendieran porque a nivel internacional, Estados Unidos, Europa y Japón el tema está en gran boga y a nosotros nos ha costado iniciar, somos pocos los que actualmente estamos trabajando en esto”, concluyó.

Recibe el CIAD a la Red de Vinculación, Región Noroeste de la ANUIES

La décima primer reunión de la Red de Vinculación Región Noroeste de la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, se está llevando a cabo en las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), que también forma parte de esta Asociación Nacional. 

 

El Dr. Pablo Wong González, director general del CIAD, resaltó que es de vital importancia mantener contacto frecuente entre los miembros que integran a la Red de Vinculación para actuar pertinentemente e impactar con las decisiones que se tomen de manera consensuada. 

 

Al tomar la palabra el Dr. Benjamín Burgos Flores, Secretario Técnico del Consejo Regional, en su intervención instó a los presentes  a continuar  trabajando en actividades con el resto de las instituciones para hacer la diferencia. 

 

Por parte de la Coordinación de Vinculación del CIAD, estuvo presente el Dr. Juan Pedro Camou Arriola, quien se mostró entusiasmado por tener a cada uno de los miembros de la Red en las instalaciones del CIAD. Además resaltó que “todos somos instituciones hermanas y es por eso que queremos que se sientan en casa”. 

 

Como acto inicial se hizo entrega de reconocimientos para los ganadores del “Premio a la Experiencia de Vinculación más exitosa de las IES y CI de la Red 2013” y se lanzó la nueva convocatoria para este 2014. 

 

Además los asistentes pudieron presenciar la conferencia “Beneficios de la certificación Lean Six Sigma para universidades, alumnos y egresados”, por parte de Carlos Peña Romero, director Zona Noroeste de Lean Six Sigma Institute & Socconini Consultores. 

 

Se hizo también la presentación de la Red América Latina Europa y Caribe (ALEC)/ Dominique Gay-Sylvestre, por la profesora  del Departamento de Estudios Iberoamericanos de la Universidad de Limoges, Francia y se expusieron casos de éxito como: Modelo de trabajo e investigación del CIAD, Propuesta de Subred de las IES (Instituciones de Educación Superior) del Sur del Estado y el Reglamento de propiedad industrial de la Unison.

 

Para este viernes 14 de marzo se hará un recorrido por el Rancho el 17 y más tarde se trasladarán a las instalaciones del CIAD para hacer un recorrido por los laboratorios.

 

Cabe mencionar que a la reunión acudieron representantes de Instituciones de Educación Superior de Chihuahua, Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur.

Subcategorías