Domingo, Mayo 28, 2017
   
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EL CIAD SE UNE CON UNIVERSIDAD ITALIANA PARA IMPULSAR LA CAMARONICULTURA

 

 

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) recibió a académicos de la Universidad de Insubria (Italia) y de la empresa Natver para sentar las bases de un proyecto de investigación en camaronicultura en el que participará la iniciativa privada y la academia.

 

Este acercamiento es el resultado de una demanda del sector camaronícola sonorense, que busca soluciones tecnológicas para satisfacer algunas deficiencias en sus procesos productivos.

 

Lorena Noriega Orozco, investigadora y líder del proyecto por parte del CIAD, comentó que este surge a solicitud de la empresa Natver, con el objetivo de establecer un programa de trabajo con granjas acuícolas de la entidad para realizar estudios multidisciplinarios, en el que participará el CIAD, la Universidad de Sonora, la academia italiana y la empresa Natver.

 

En este proyecto se abordarán aspectos relacionados con la ecología bacteriana, sanidad y calidad de agua, producción, nutrición y composición del camarón de cultivo, entre otros.

 

“Existen muchos estudios aislados y trataremos de conjuntar nuestros conocimientos sobre la microbiota del intestino del camarón, composición bacteriana de sedimentos y su relación con la sanidad y nutrición del organismo. Todo esto buscando favorecer la respuesta inmune del camarón y mejorar la sanidad en los estanques de cultivo”, comentó Noriega Orozco.

 

Por parte de la Universidad de Insubria, el grupo de investigación es coordinado por el profesor Dr. Marco Saroglia, del Departamento de Biotecnología y Ciencias de la Vida.

 

Además de Noriega Orozco, por parte del CIAD participan los investigadores Silvia Gómez Jiménez, Marcel Martínez Porchas Y Francisco Vargas Albores, pertenecientes a las coordinaciones académicas de Hermosillo y Guaymas, Sonora.

 

El CIAD es uno de los pioneros en investigación en camaronicultura en México. Por más de dos décadas ha realizado estudios que abordan aspectos de calidad e inocuidad, composición, nutrición, microbiología, ecología bacteriana, calidad de agua, sanidad, inmunidad y genética del camarón, entre otros.

TRUMP: ¿LA AMENAZA O LA OPORTUNIDAD?

 

Cuando la mayoría de los países del mundo parecían avanzar hacia el mismo rumbo, compartiendo los mismos valores de desarrollo global y ejerciendo una diplomacia “políticamente correcta”, llegó Trump y nos tomó por sorpresa…

 

Con esta reflexión inició Herlinda Soto Valdez, Coordinadora de Programas Académicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), moderadora del panel de discusión “¿Qué nos espera? Los efectos del nuevo gobierno estadounidense en México”, realizado el pasado jueves 9 de febrero en Hermosillo, Sonora.

 

En un evento que contó con una nutrida asistencia y que se extendió durante dos horas y media, se analizaron los riesgos políticos, económicos y sociales que representan para México las acciones que ha tomado y las que promete ejecutar el nuevo mandatario estadounidense, Donald J. Trump.

 

El nacionalismo globalifóbico

 

Pablo Wong González, Director General, como panelista experto en economía internacional, explicó que la llegada de Trump a la presidencia de EE.UU. es el resultado del ascenso de un nacionalismo globalifóbico que cada vez toma mayor fuerza en países desarrollados; para ello tomó como ejemplo la salida del Reino Unido de la Unión Europea, mejor conocida como Brexit.

 

Asimismo, enlistó una serie de características del actuar de Trump que manifiestan que el presidente no entiende lo cambios del contexto internacional en la interdependencia de los estados nación y en las políticas globales como la inclusión social, sustentabilidad y libre comercio, entre otros.

 

Por su parte, al analizar a Trump como la supuesta amenaza que significa para México, Luis Huesca Reynoso, economista del CIAD y colaborador del Centro Estratégico Latinoamericano de Geopolítica, señaló que México ha sido víctima de la falta de una política industrial clara y de su dependencia en la exportaciones hacia EE.UU.

 

"Le apostamos a quedarnos en una zona de confort y que el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) nos traería mejores salarios, y no ha sido así; lo hemos subutilizado", indicó.

 

Trump, el narcisista iracundo

 

Ángel Vera Noriega, investigador experto en psicología social, hizo, por su parte, un ejercicio con evidencias científicas en el que comparó la personalidad de Trump con otros expresidentes del país norteamericano, y la cual determinó como “altamente combustible”.

 

La extroversión polarizada, el narcisismo exagerado y la ira que expresa Trump en sus discursos, son característicos en los discursos del presidente, dijo Vera Noriega. “Sin embargo, como mexicanos debemos evitar que el miedo a él se convierta en odio, ya que esta es una combinación letal que merma nuestra capacidad intelectual para comprenderlo”, sentenció el investigador.

 

¿De quién es el problema?

 

Por su parte, Alfonso Gardea Béjar, exdirector del CIAD, expresó que la beligerante forma de conducirse del presidente Trump advierte que su gestión podría interrumpirse abruptamente por un impeachment (destitución) o por un atentado contra su vida; “pero ese es problema de ellos”, manifestó.

 

“Los mexicanos tenemos que combatir la corrupción; ese es nuestro problema. Mientras que mantengamos a un Estado que soporte estos niveles de corrupción, nuestro enemigo no es Trump: el enemigo está en casa”, opinó, categóricamente, Gardea Béjar.

 

En ese sentido, el investigador experto en agronomía comentó que la mejor forma de enfrentar la amenaza que representa Donald Trump es invertir en las capacidades del país, particularmente en ciencia y tecnología.

 

La elusión fiscal

 

En su análisis sobre el tema que ha investigado como estudiante de la maestría y el doctorado en Desarrollo Regional del CIAD, la especialista en comercio internacional, Linda Llamas Rembao, sugirió que la facilidad que permite el sistema fiscal mexicano para eludir impuestos a través de transacciones transnacionales es un grave problema.

 

"Las multinacionales se han favorecido con el TLCAN. Debemos voltear a ver al mercado interno y mejorar la fiscalización en México, esa es la forma de enfrentar la amenaza que podría significar Trump”, comentó la estudiante.

 

Aunque se desarrolló una amplia sesión de preguntas por parte del público, que fueron atendidas por los panelistas, se consideró que aún quedaban muchas por formularse, por lo que se propuso la posibilidad de que en breve se lleve a cabo una segunda edición de este panel.

TOMAN PROTESTA A NUEVO PATRONATO DEL CEDES

 

Con el propósito de coadyuvar en los esfuerzos gubernamentales para el rescate y fortalecimiento del Centro Ecológico del Estado de Sonora (CEDES), se tomó protesta a los miembros del nuevo patronato.

 

La gobernadora Claudia Pavlovich Arellano convocó a representantes de diversos sectores de la sociedad: empresarial, ganadero, agricultor y académico, entre otros, quienes participarán en la planeación de acciones a favor del desarrollo de esa institución y en vigilar la aplicación de recursos.

 

Por la importancia de la contribución del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) a la sociedad, Pablo Wong González, Director General, fue invitado por la gobernadora como testigo de honor de la conformación de este organismo, creado para el fomento a la cultura ambiental y la investigación aplicada para la conservación y preservación de los recursos naturales del Estado.

 

Arellano Pavlovich hizo un exhorto para que los miembros del Patronato del Cedes, el cual es presidido por José Santos Gutiérrez Luken y por el exgobernador Samuel Ocaña García, como Presidente Honorario, trabajen por el bien de sus instalaciones y que se dé un crecimiento en beneficio de los sonorenses.

 

Durante el evento se hizo un reconocimiento al exgobernador Ocaña, como un tributo simbólico a las obras que fueron realizadas en su administración, entre las que destacan el Cedes, el Centro de Usos Múltiples, El Colegio de Sonora y el CIAD.

INVITAN AL XVIII SIMPOSIO DE LA SOCIEDAD IBEROAMERICANA DE QUITINA

 

 

La investigación en quitina y quitosano ha ganado un prominente interés para la ciencia y para la industria debido a sus propiedades únicas y a su origen natural, además de los recientes eventos regulatorios que prevén un futuro brillante para la investigación y las aplicaciones industriales de estos biopolímeros.

 

México cuenta con materia prima y recursos humanos especializados para su estudio, producción y aplicación en diversas áreas como el tratamiento de aguas, agricultura, industria textil, aplicaciones farmacéuticas y biomédicas, entre otros.

 

Es por esto que la Sociedad Iberoamericana de Quitina invita la comunidad académica, empresarial y público en general a participar en el VIII Simposio SIAQ, que en esta ocasión se realizará en conjunto con la prestigiosa Conferencia Internacional de la Sociedad Europea de Quitina (XIII EUCHIS), del 31 de mayo al 3 de junio de 2017 en la Universidad de Sevilla, España.

 

Los eventos contarán con sesiones temáticas en torno a los nuevos métodos para la producción de quitina, quitosano y oligosacáridos, avances en la química de quitina y quitosano y en los desarrollos de sus interacciones físico-químicas.

 

Asimismo, se analizarán las aplicaciones de dichos compuestos en catálisis y biocatalisis, tecnología de alimentos, agricultura, nanotecnología, ciencias de la salud y enzimología.

 

Se contará también con tres sesiones informativas en las que se abordarán los aspectos legales del uso de la quitina y quitosano, las tendencias venideras para aplicaciones y mercados y las comunidades de colaboración científico-productiva que existen para su investigación y desarrollo.

 

Además, el evento conjunto EUCHIS-SIAQ contará con dos foros especializados: el Encuentro Empresarial para Enfrentar los Retos de la Industria, que se realizará en Madrid, y la segunda edición del Encuentro de Investigación Joven, que se llevará a cabo en Sevilla.

 

El Encuentro Empresarial se enfocará particularmente en fomentar y mejorar las redes existentes de investigación e innovación en quitosano. En ese sentido, se brindará una sesión informativa sobre oportunidades de financiamiento para investigadores, compañías y consorcios.

 

Por su parte, el Encuentro de Investigación Joven se ha diseñado como foro para que los miembros más jóvenes de ambas sociedades compartan sus experiencias como investigadores y desarrolladores de productos basados en quitosano con colegas de todas partes del mundo.

 

Puede consultar el programa completo y los detalles para la inscripción a este evento, que se realizará del 31 de mayo al 3 de junio del presente, en el enlace electrónico http://chitin2017.com/.

El CIAD IMPULSARÁ LA APICULTURA NAYARITA

 

Si hay algo más dulce que la miel es recibir una buena noticia, y una de ellas es que el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ha iniciado un proyecto de intervención para generar valor al sector apícola de Nayarit.

 

La iniciativa surge en atención a la demanda de dicho sector, que ha requerido los servicios de la institución para desarrollar un proyecto integral de tecnificación de la cadena productiva para dar valor agregado a los productos de la miel con una amplia visión de negocio.

 

La propuesta estará anclada en la Unidad de Gestión Tecnológica (UGT) del CIAD en Tepic, Nayarit, y próximamente será sometida para su evaluación y posterior financiamiento por el fondo FOMIX-CONACYT de esta entidad, comentaron Vidal Salazar Solano y Gerardo Torres García, investigadores del Centro y principales impulsores de esta iniciativa.

 

Un dulce negocio

 

Se ha estimado que el valor económico de las abejas para la sociedad humana excede los 153 billones de dólares. Actualmente en México existen 78 millones de colonias de abejas que se distribuyen en 1,463 municipios que elaboran miel, cuya producción es exportada hasta en un 80%.

 

El Sistema Producto Apícola del estado de Nayarit agrupa a más de doscientos apicultores, con al menos dos miembros de familia por cada apicultor, distribuidos en las diferentes regiones productoras de miel en el estado. Este dato revela el impacto social que tendría un proyecto de esta naturaleza en la economía de estas familias que dependen de la actividad apícola.

 

El CIAD y la apicultura

 

Fue Pablo Wong González, Director General del CIAD, quien recibió a los representantes del sector apícola nayarita, a quienes reiteró que en la institución tendrán un aliado estratégico para alcanzar las metas de este importante proyecto. Por su parte, Aarón González Córdova, Coordinador de Vinculación, explicó que al CIAD le avala una amplia experiencia en la investigación básica y aplicada sobre la miel de abeja y los productos de la colmena.

 

González Córdova detalló que el Centro ha realizado proyectos sobre calidad y autenticidad, caracterización y diferenciación de miel de acuerdo al origen floral, actividad biológica de compuestos biactivos presentes, así como aplicaciones de compuestos de la miel y de los productos derivados de la colmena como aditivos para la industria de alimentos, entre otros; conocimiento que, concluyó, se aprovechará para atender la demanda nayarita.

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