Domingo, Febrero 26, 2017
   
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HONGOS DE LA RESERVA DE LA BIÓSFERA EL PINACATE Y DEL GRAN DESIERTO DE ALTAR

 

 

Más de la mitad de la superficie de Sonora es un área desértica: al norte del estado se localiza la Reserva de la Biosfera El Pinacate y el Gran Desierto de Altar. A pesar de ser un ambiente aparentemente inhóspito, la realidad es que las zonas desérticas como estas constituyen ecosistemas ricos en una gran variedad de hongos y otras especies animales y vegetales.

 

Esto fue parte de lo que explicó el maestro Aldo Hiram Gutiérrez Saldaña, investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), durante el taller “Los hongos de las zonas áridas de México”, impartido en el estand del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) durante la XXX Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL).

 

En este taller, niños, jóvenes y adultos pudieron conocer distintas especies de hongos, así como algunas de sus características, ubicaciones y usos. Como el Ganoderma lucidum, que tiene propiedades medicinales gracias a sus más de cuatrocientos compuestos bioactivos y se utiliza en forma de té o como suplemento para reforzar el sistema inmune.

 

En tanto, el investigador comentó que estos especímenes tienen diversas estrategias para sobrevivir al ambiente desértico, a temperaturas de hasta sesenta grados. El color oscuro y crecer enterrados para salir a la superficie hasta su madurez son algunos de estas estrategias para garantizar la adaptación al medio.

 

Algunos de los hongos que pudieron observar los asistentes fueron Agaricus deserticola, Myriostoma coliforme, Schizophyllum commune, Trametes villosa, Cyathus stercoreus y Phellinus fastuosus.

 

En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, el maestro Gutiérrez Saldaña platicó respecto a los hongos que se encuentran en el territorio desértico sonorense.

 

Agencia Informativa Conacyt (AIC): ¿Cuál fue la intención de este taller?

 

Aldo Hiram Gutiérrez Saldaña (AHGS): Que el público conociera que hay hongos en zonas áridas, porque es más común asociarlos a lo verde, y otra es que que se sepa que no hay problema si los tocas o interactúas con ellos. Si no lo conoces, mejor no lo consumas, porque hay demasiado parentesco entre ciertas especies que pueden parecer comestibles pero que no lo son. Siempre es bueno conocer el bueno y el malo; conocer los que son comestibles pero también los que pueden hacer daño. El problema es ingerirlos, pero también hay personas muy susceptibles que tan solo con olerlos pueden tener dolor de cabeza o escurrimiento nasal.

 

AIC: ¿Cuáles son algunas de las especies más populares en zonas áridas como Sonora?

 

AHGS: En Hermosillo tenemos comúnmente el Podaxis pistillaris y el Chlorophyllum molybdites. Esos son los más comunes, pero hay muchos hongos gasteroides (de forma redonda), que están muy adaptados a zonas áridas.

 

AIC: ¿Dónde los podemos encontrar?

 

AHGS: Se pueden encontrar donde sea, poniendo la atención suficiente. Por ejemplo, nosotros trabajamos con hongos que crecen directamente en el suelo. También en hongos en las ramas de los árboles.

 

AIC: ¿Cuántas especies de hongos hay en Sonora y cuáles son endémicas?

 

AHGS: En Sonora tenemos entre setecientos y ochocientos. Otros estados pueden llegar a tener más de cuatro mil y en México se conocen cerca de diez mil especies. Dependiendo de a quién consultes, te pueden decir que hay —a nivel mundial— desde un millón y medio hasta once millones de especies.

 

Uno de los hongos endémicos de la región es el Coltriciella sonorensis. Tenemos también algunos segundos registros, como el Tulostoma gracilipes, que solo había sido reportado en Sudáfrica. Así tenemos varios primeros y segundos registros.

 

AIC: ¿Qué significa para el CIAD estar en la FIL?

 

AHGS: Es casi un mundo nuevo. Traemos el libro Hongos de Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, que describe 56 especies trabajadas durante varios años de muestreo.  

 

Lo que queremos es tratar de que las cosas no se queden nada más en el laboratorio. [En el CIAD] tenemos nuestro herbario, nuestra colección de hongos numerada y registrada ante la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat). ¿Pero de qué sirve ahí? La idea es difundir el conocimiento; muchas veces uno saca artículos pero no llegan al público en general. Queremos hacer más difusión y que las personas vean que el trabajo de los centros públicos también da frutos de esta manera.

 

AIC: ¿Cuáles son algunos de los proyectos a futuro en el área de hongos desde el CIAD?

 

AHGS: Estamos trabajando con un enfoque biotecnológico, ver qué compuestos tienen utilidad medicinal. Estamos también en planes de un segundo libro, enfocado en la reserva ecológica Sierra de Álamos-Río Cuchujaqui. Por lo pronto, ya tenemos el listado que dice que son cerca de trescientas especies las que tendría ese libro.

 

Colaboración de Montserrat Muñoz, corresponsal de la Agencia Informativa Conacyt.

EL CIAD PARTICIPA EN CERTIFICACIÓN DE “EL VERDE CAMACHO” COMO PLAYA LIMPIA

 

 

La playa El Verde Camacho, de Mazatlán, Sinaloa, fue acreditada como playa limpia para el periodo 2016-2018, tras cumplir los requisitos y especificaciones de sustentabilidad de calidad enunciados en la norma mexicana NMX-AA-120-SCFI-2006, según evaluación en la que participó el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).

 

En un evento en el que se izó oficialmente el banderín que manifiesta dicha acreditación, esta comunidad se convirtió en una de las treinta y siete playas certificadas y de las de mayor extensión territorial en todo el país, en la modalidad “Prioritaria para la conservación”.

 

Esta certificación se brindó al haber comprobado la ejecución de medidas ambientales para la protección al ambiente en materia de calidad de agua, residuos sólidos, infraestructura costera, biodiversidad, seguridad y servicios, educación ambiental y contaminación por ruido.

 

La participación del CIAD en esta inspección fue a través de los investigadores Omar Calvario Martínez, María Carolina Ceballos Bernal y Miguel Ángel Sánchez Rodríguez, quienes integran el grupo técnico consultivo del Comité de Playas Limpias de Mazatlán, el cual, en conjunto con otras instituciones de los tres órdenes de gobierno, desempeña acciones locales en el desarrollo regional y global en las dimensiones económica, social y ambiental.

 

La concientización, factor fundamental

 

De acuerdo a Sánchez Rodríguez, experto en química acuática, las playas sinaloenses se caracterizan por ser zonas limpias y de excelente calidad en sus aguas; sin embargo, la presión antropogénica hace que en ciertas zonas la acumulación de desechos o contaminación por drenes se acentúe a niveles que no dan opción a los procesos de certificación de las mismas.

 

En ese sentido, el Comité de Playas Limpias y las empresas turísticas ubicadas en las zonas certificadas se han dado a la tarea de realizar importantes trabajos de limpieza, mantenimiento y preservación de las playas, principalmente a través de la disposición de botes de basura, adquisición de barredoras y, sobre todo, de las fuertes campañas de concientización sobre la limpieza de las playas, lo que ha permitido la recertificación de playas en el sur de Sinaloa, explicó el investigador del CIAD.

 

El Comité también es responsable de generar el programa de gestión para el saneamiento integral de Mazatlán, instrumento de planeación incluyente que organiza la participación de la sociedad y vincula las acciones necesarias que representan beneficio común: la preservación del medio ambiente y la mejora de la calidad de vida de los habitantes de las zonas costeras de este municipio.

SÁBADOS EN LA CIENCIA TE LLEVA AL ESPACIO

 

 

No podemos dejar concluir este 2016 sin nuestra tradicional dosis mensual de ciencia, por lo que este diciembre, además de las posadas y clásicos villancicos, le traemos un regalo para toda la familia: el nuevo taller de Sábados en la Ciencia “Amigos cosmonautas”.

 

En esta edición del programa más popular de divulgación científica dirigido al público infantil en Hermosillo, Sonora, los niños que nos acompañen tendrán la oportunidad de conocer el nuevo planetario del Parque Infantil del Estado de Sonora.

 

Como actividad principal de este taller, los asistentes aprenderán a construir un reloj de sol a partir de las diferentes enseñanzas sobre los movimientos astrales que se proyectarán en este simulador sideral que tiene forma de cúpula y se ha vuelto una de las principales atracciones del Parque.

 

El curso será instruido por Adolfo Cabral Porchas, responsable del Planetario del Parque Infantil. Es importante mencionar que el planetario es un espacio interactivo incluyente, ya que, además de un aforo para cuarenta y siete personas simultáneamente, cuenta con lugares para tres sillas de ruedas.

 

La cita es a las 10:00 horas del próximo 10 de diciembre y el registro es a través de la página Facebook.com/sabadosenlaciencianoroeste. Es imprescindible que los pequeños estén siempre acompañados por un adulto durante el recorrido. Para mayor información puede comunicarse al teléfono (662) 289 2400 extensión 505.

 

Sábados en la Ciencia es un programa dirigido a niños y niñas menores de once años de edad, que se realiza mensualmente a través del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), la Universidad de Sonora y La Burbuja, Museo del Niño, en el que por primera vez se suma el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia en el Estado de Sonora (DIF Sonora).

LA UAS Y EL CIAD IMPARTEN CURSO-TALLER SOBRE EL USO DE HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS PARA EL ANÁLISIS DE DATOS GENÓMICOS

 

 

Con la presencia de un grupo multidisciplinario integrado por diecisiete asistentes, estudiantes e investigadores de las áreas de biología, informática y genómica comparativa, se llevó a cabo el curso-taller “Herramientas informáticas para el análisis de datos genómicos”, durante los días 28 y 29 de noviembre, en las instalaciones del Parque de Innovación Tecnológica (PIT) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).

 

El curso tuvo como objetivo dotar a los participantes de conocimiento de vanguardia para el análisis de datos de tecnologías de secuenciación masiva, mediante el uso de software especializado para generar ensambles de genomas, mismos que posteriormente son analizados para su aplicación con fines específicos de genómica comparativa.

 

Durante la instrucción se revisaron temas como: generalidades de Unix y Linux, principios básicos de Shell y Shell Prompt, ambiente de Shell y sus variables, sistema de archivos, entre otros. Las lecciones fueron impartidas por instructores de la Facultad de Informática Culiacán y la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas de la UAS, así como del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y del PIT-UAS, a través de su Laboratorio de Ingeniería y Ciencia de Datos.

 

Clausuraron dicho evento e hicieron entrega de las constancias de participación el director general del PIT-UAS, Mtro. José Ramón López Arellano, líder del Laboratorio de Ingeniería y Ciencia de Datos del PIT-UAS, Dr. Inés Fernando Vega López, además del Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, Director del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (Laniia).

 

El doctor Vega aseguró que con esta colaboración, el PIT-UAS se incorpora a una iniciativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) que se denomina Laboratorios Nacionales. “El Laniia nos invita a participar, entendiendo que para efectos de garantizar la inocuidad de los alimentos es necesario entender a los contaminantes biológicos que los afectan”.

 

Por su parte, Chaidez Quiroz expresó que dicho curso complementa un área del conocimiento que no se había podido integrar: la informática. “Somos del área biológica e incorporamos a la informática para trabajar la bioinformática aplicada a problemas agrícolas que afectan el estado de Sinaloa”.

 

Previo a este evento se impartió un curso en noviembre de 2015 y otro en agosto de 2016, con participaciones de catedráticos e investigadores de diferentes instituciones, como la UAS, el CIAD y la Universidad de Bath (Reino Unido).

 

Esta edición es parte del seguimiento de las actividades dedicadas a la integración del Laboratorio de Bioinformática en el PIT-UAS, además del desarrollo de diversos proyectos en el área.

 

Colaboración de Moroni Arellano, enlace del Departamento de Comunicación y Difusión, PIT-UAS.

CIAD GUAYMAS CELEBRA 20 AÑOS DE ÉXITOS

 

Para celebrar veinte exitosos años de una encomienda científica y tecnológica que ha contribuido al desarrollo del puerto de Guaymas, así como del estado de Sonora y la región noroeste del país, la Coordinación Regional Guaymas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) conmemoró un aniversario más de su fundación.

 

Dicha ceremonia significó una oportunidad para hacer un recuento de los logros académicos, científicos y de contribución a los sectores productivo, social y privado, que el CIAD Guaymas ha realizado desde que inició labores oficialmente en 1996 como un laboratorio de servicios enfocado al aseguramiento de la calidad de la industria pesquera local.

 

El evento fue inaugurado por Pablo Wong González, Director General, quien destacó la importancia del CIAD en la región Guaymas-Empalme y sur de Sonora por su contribución en la mejora de la calidad de los sistemas productivo y pesquero. Además, realzó la importancia de los estudios que se llevan a cabo en sus diferentes áreas.

 

Asimismo, Jaqueline García Hernández, Coordinadora del CIAD Guaymas, manifestó el orgullo por este vigésimo aniversario y compartió esta satisfacción con la planta académica y administrativa, así como con clientes, socios, colaboradores, personal de apoyo y estudiantes que han hecho posible escribir este capítulo de su historia.

 

Posteriormente se dio paso a una jornada de conferencias impartidas por investigadores del Centro en las que se abordaron temas como la importancia de los microorganismos en la industria alimentaria, la inocuidad y trazabilidad en la producción acuícola, los mitos y verdades sobre los plaguicidas, la conservación de vertebrados en mares, islas, ríos, desiertos y montañas y un análisis de la actividad productiva de la quesería artesanal en Sonora.

 

Nuevas metas para una nueva década

 

Actualmente la Coordinación Guaymas cuenta con tres líneas de investigación: “Inocuidad y aseguramiento de la calidad para la industria alimentaria”, Recursos naturales y medio ambiente” y “Polímeros naturales”, en las cuales, entre otras acciones, se basan los programas académicos de maestría y doctorado para la formación de profesionales altamente especializados, así como la vinculación con el sector productivo.

 

El CIAD Guaymas sigue cosechando éxitos, como el recientemente logrado por Juan Pablo Gallo Reynoso, profesor investigador experto en biología de poblaciones, ecofisiología de los mamíferos acuáticos y aves marinas, quien el pasado mes de octubre fue distinguido por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas con el Reconocimiento a la Conservación de la Naturaleza 2016.

 

De acuerdo a la titular de esta coordinación, para el corto y mediano plazo se tienen como principales objetivos continuar fomentando los proyectos de ciencia básica y aplicada en curso, fortalecer las áreas de genética y metodología estadística, a través del programa de cátedras del Conacyt, y consolidar la vinculación del Centro con los sectores productivo y social.

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