Jueves, Enero 19, 2017
   
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EL CIAD PARTICIPA EN CERTIFICACIÓN DE “EL VERDE CAMACHO” COMO PLAYA LIMPIA

 

 

La playa El Verde Camacho, de Mazatlán, Sinaloa, fue acreditada como playa limpia para el periodo 2016-2018, tras cumplir los requisitos y especificaciones de sustentabilidad de calidad enunciados en la norma mexicana NMX-AA-120-SCFI-2006, según evaluación en la que participó el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).

 

En un evento en el que se izó oficialmente el banderín que manifiesta dicha acreditación, esta comunidad se convirtió en una de las treinta y siete playas certificadas y de las de mayor extensión territorial en todo el país, en la modalidad “Prioritaria para la conservación”.

 

Esta certificación se brindó al haber comprobado la ejecución de medidas ambientales para la protección al ambiente en materia de calidad de agua, residuos sólidos, infraestructura costera, biodiversidad, seguridad y servicios, educación ambiental y contaminación por ruido.

 

La participación del CIAD en esta inspección fue a través de los investigadores Omar Calvario Martínez, María Carolina Ceballos Bernal y Miguel Ángel Sánchez Rodríguez, quienes integran el grupo técnico consultivo del Comité de Playas Limpias de Mazatlán, el cual, en conjunto con otras instituciones de los tres órdenes de gobierno, desempeña acciones locales en el desarrollo regional y global en las dimensiones económica, social y ambiental.

 

La concientización, factor fundamental

 

De acuerdo a Sánchez Rodríguez, experto en química acuática, las playas sinaloenses se caracterizan por ser zonas limpias y de excelente calidad en sus aguas; sin embargo, la presión antropogénica hace que en ciertas zonas la acumulación de desechos o contaminación por drenes se acentúe a niveles que no dan opción a los procesos de certificación de las mismas.

 

En ese sentido, el Comité de Playas Limpias y las empresas turísticas ubicadas en las zonas certificadas se han dado a la tarea de realizar importantes trabajos de limpieza, mantenimiento y preservación de las playas, principalmente a través de la disposición de botes de basura, adquisición de barredoras y, sobre todo, de las fuertes campañas de concientización sobre la limpieza de las playas, lo que ha permitido la recertificación de playas en el sur de Sinaloa, explicó el investigador del CIAD.

 

El Comité también es responsable de generar el programa de gestión para el saneamiento integral de Mazatlán, instrumento de planeación incluyente que organiza la participación de la sociedad y vincula las acciones necesarias que representan beneficio común: la preservación del medio ambiente y la mejora de la calidad de vida de los habitantes de las zonas costeras de este municipio.

LA UAS Y EL CIAD IMPARTEN CURSO-TALLER SOBRE EL USO DE HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS PARA EL ANÁLISIS DE DATOS GENÓMICOS

 

 

Con la presencia de un grupo multidisciplinario integrado por diecisiete asistentes, estudiantes e investigadores de las áreas de biología, informática y genómica comparativa, se llevó a cabo el curso-taller “Herramientas informáticas para el análisis de datos genómicos”, durante los días 28 y 29 de noviembre, en las instalaciones del Parque de Innovación Tecnológica (PIT) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).

 

El curso tuvo como objetivo dotar a los participantes de conocimiento de vanguardia para el análisis de datos de tecnologías de secuenciación masiva, mediante el uso de software especializado para generar ensambles de genomas, mismos que posteriormente son analizados para su aplicación con fines específicos de genómica comparativa.

 

Durante la instrucción se revisaron temas como: generalidades de Unix y Linux, principios básicos de Shell y Shell Prompt, ambiente de Shell y sus variables, sistema de archivos, entre otros. Las lecciones fueron impartidas por instructores de la Facultad de Informática Culiacán y la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas de la UAS, así como del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y del PIT-UAS, a través de su Laboratorio de Ingeniería y Ciencia de Datos.

 

Clausuraron dicho evento e hicieron entrega de las constancias de participación el director general del PIT-UAS, Mtro. José Ramón López Arellano, líder del Laboratorio de Ingeniería y Ciencia de Datos del PIT-UAS, Dr. Inés Fernando Vega López, además del Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz, Director del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (Laniia).

 

El doctor Vega aseguró que con esta colaboración, el PIT-UAS se incorpora a una iniciativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) que se denomina Laboratorios Nacionales. “El Laniia nos invita a participar, entendiendo que para efectos de garantizar la inocuidad de los alimentos es necesario entender a los contaminantes biológicos que los afectan”.

 

Por su parte, Chaidez Quiroz expresó que dicho curso complementa un área del conocimiento que no se había podido integrar: la informática. “Somos del área biológica e incorporamos a la informática para trabajar la bioinformática aplicada a problemas agrícolas que afectan el estado de Sinaloa”.

 

Previo a este evento se impartió un curso en noviembre de 2015 y otro en agosto de 2016, con participaciones de catedráticos e investigadores de diferentes instituciones, como la UAS, el CIAD y la Universidad de Bath (Reino Unido).

 

Esta edición es parte del seguimiento de las actividades dedicadas a la integración del Laboratorio de Bioinformática en el PIT-UAS, además del desarrollo de diversos proyectos en el área.

 

Colaboración de Moroni Arellano, enlace del Departamento de Comunicación y Difusión, PIT-UAS.

CIAD GUAYMAS CELEBRA 20 AÑOS DE ÉXITOS

 

Para celebrar veinte exitosos años de una encomienda científica y tecnológica que ha contribuido al desarrollo del puerto de Guaymas, así como del estado de Sonora y la región noroeste del país, la Coordinación Regional Guaymas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) conmemoró un aniversario más de su fundación.

 

Dicha ceremonia significó una oportunidad para hacer un recuento de los logros académicos, científicos y de contribución a los sectores productivo, social y privado, que el CIAD Guaymas ha realizado desde que inició labores oficialmente en 1996 como un laboratorio de servicios enfocado al aseguramiento de la calidad de la industria pesquera local.

 

El evento fue inaugurado por Pablo Wong González, Director General, quien destacó la importancia del CIAD en la región Guaymas-Empalme y sur de Sonora por su contribución en la mejora de la calidad de los sistemas productivo y pesquero. Además, realzó la importancia de los estudios que se llevan a cabo en sus diferentes áreas.

 

Asimismo, Jaqueline García Hernández, Coordinadora del CIAD Guaymas, manifestó el orgullo por este vigésimo aniversario y compartió esta satisfacción con la planta académica y administrativa, así como con clientes, socios, colaboradores, personal de apoyo y estudiantes que han hecho posible escribir este capítulo de su historia.

 

Posteriormente se dio paso a una jornada de conferencias impartidas por investigadores del Centro en las que se abordaron temas como la importancia de los microorganismos en la industria alimentaria, la inocuidad y trazabilidad en la producción acuícola, los mitos y verdades sobre los plaguicidas, la conservación de vertebrados en mares, islas, ríos, desiertos y montañas y un análisis de la actividad productiva de la quesería artesanal en Sonora.

 

Nuevas metas para una nueva década

 

Actualmente la Coordinación Guaymas cuenta con tres líneas de investigación: “Inocuidad y aseguramiento de la calidad para la industria alimentaria”, Recursos naturales y medio ambiente” y “Polímeros naturales”, en las cuales, entre otras acciones, se basan los programas académicos de maestría y doctorado para la formación de profesionales altamente especializados, así como la vinculación con el sector productivo.

 

El CIAD Guaymas sigue cosechando éxitos, como el recientemente logrado por Juan Pablo Gallo Reynoso, profesor investigador experto en biología de poblaciones, ecofisiología de los mamíferos acuáticos y aves marinas, quien el pasado mes de octubre fue distinguido por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas con el Reconocimiento a la Conservación de la Naturaleza 2016.

 

De acuerdo a la titular de esta coordinación, para el corto y mediano plazo se tienen como principales objetivos continuar fomentando los proyectos de ciencia básica y aplicada en curso, fortalecer las áreas de genética y metodología estadística, a través del programa de cátedras del Conacyt, y consolidar la vinculación del Centro con los sectores productivo y social.

SÁBADOS EN LA CIENCIA TE LLEVA AL ESPACIO

 

 

No podemos dejar concluir este 2016 sin nuestra tradicional dosis mensual de ciencia, por lo que este diciembre, además de las posadas y clásicos villancicos, le traemos un regalo para toda la familia: el nuevo taller de Sábados en la Ciencia “Amigos cosmonautas”.

 

En esta edición del programa más popular de divulgación científica dirigido al público infantil en Hermosillo, Sonora, los niños que nos acompañen tendrán la oportunidad de conocer el nuevo planetario del Parque Infantil del Estado de Sonora.

 

Como actividad principal de este taller, los asistentes aprenderán a construir un reloj de sol a partir de las diferentes enseñanzas sobre los movimientos astrales que se proyectarán en este simulador sideral que tiene forma de cúpula y se ha vuelto una de las principales atracciones del Parque.

 

El curso será instruido por Adolfo Cabral Porchas, responsable del Planetario del Parque Infantil. Es importante mencionar que el planetario es un espacio interactivo incluyente, ya que, además de un aforo para cuarenta y siete personas simultáneamente, cuenta con lugares para tres sillas de ruedas.

 

La cita es a las 10:00 horas del próximo 10 de diciembre y el registro es a través de la página Facebook.com/sabadosenlaciencianoroeste. Es imprescindible que los pequeños estén siempre acompañados por un adulto durante el recorrido. Para mayor información puede comunicarse al teléfono (662) 289 2400 extensión 505.

 

Sábados en la Ciencia es un programa dirigido a niños y niñas menores de once años de edad, que se realiza mensualmente a través del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), la Universidad de Sonora y La Burbuja, Museo del Niño, en el que por primera vez se suma el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia en el Estado de Sonora (DIF Sonora).

INVESTIGACIÓN DEL CIAD ES RECONOCIDA EN CONGRESO INTERNACIONAL

 

En la más reciente edición del Congreso Internacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología (CICAB) diferentes académicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) fueron reconocidos por la aportación científica de sus proyectos de investigación.

 

Uno de los trabajos distinguidos en este certamen fue el coordinado por la profesora Yolanda L. López Franco, miembro del Grupo de Investigación en Biopolímeros del CIAD, quien, al participar en la exposición de carteles en el área de Nutrición, Nutracéuticos y Alimentos Funcionales, fue acreedora al primer lugar en esta categoría.

 

El estudio que encabeza López Franco se basa en el uso de polisacáridos de mezquite (Prosopis spp) y quitosano como estructurantes de aceites vegetales por medio de la oleogelación. La incorporación de estos aceites en forma de sólidos suaves funcionales (oleogeles) es una estrategia novedosa para sustituir el uso de grasas saturadas y ácidos grasos trans de la formulación de muchos alimentos. Esto, de acuerdo a la investigadora, permitiría el mejoramiento del perfil nutricional de los alimentos.

 

Investigación de impacto internacional

 

También del grupo de Biopolímeros, Daniel Fernández Quiroz, recibió el segundo lugar por su participación oral en el área de Biotecnología con el trabajo coordinado por el investigador Waldo Argüelles Monal (CIAD Guaymas), el cual consiste en la preparación y caracterización de criogeles a partir de un copolímero de quitosana modificado por injerto de poli (N-vinil caprolactama).

 

El material desarrollado por este grupo es termosensible, es decir, responde a los cambios de temperatura absorbiendo y liberando líquidos, cualidad que favorece su utilización en distintas aplicaciones, tales como la elaboración de sistemas inteligentes de liberación de fármacos, ingeniería de tejidos y la encapsulación de moléculas bioactivas.

 

El prestigio profesional del área de Biopolímeros del CIAD es de alcance internacional. Como resultado de su amplia trayectoria, actualmente cuenta con tres patentes otorgadas y dos más en licenciamiento, además de contar con colaboraciones académicas en países como España, Inglaterra, Francia, Alemania, Cuba y Canadá, entre otros.

 

Hallazgos que cambian paradigmas

 

La Coordinación Regional Guaymas del CIAD, que acaba de celebrar su vigésimo aniversario, también participó en el Congreso con la exposición de Alfonso Martínez Borraz, en representación de un trabajo en equipo coordinado por la profesora Lorena Noriega Orozco, el cual obtuvo el primer lugar en la categoría de Microbiología y Toxicología.

 

A través de la modalidad de cartel se presentaron los resultados de una investigación en la que se trató de probar la presencia de una bacteria que no es reconocida como patógeno de importancia, pero que sí ha causado problemas y está presente en el camarón crudo de Sonora.

 

Con este trabajo titulado “Presencia del gen vmh de Vibrio mimicus en camarón y muestras clínicas del estado de Sonora, México”, Noriega Orozco y su equipo de colaboradores, esperan se le dé mayor importancia a las medidas de higiene y manejo, especialmente en producto fresco que será destinado al consumo en crudo; principalmente al inicio de la temporada camaronera, donde altas temperaturas ambientales favorecen el crecimiento de V. mimicus, y el producto fresco puede no ser adecuado para consumo en crudo.

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